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GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南 |
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内容简介 |
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GB2760-2021是《食品安全法》颁布以来修订的第三版《食品添加剂使用标准》。随着标准执行和实施的逐步深入，仍然出现了食品行业、监管部门和普通消费者对本标准的理解存在不一致的情况。为了解决上述问题，本标准的起草机构国家食品安全风险评估中心编制了本书，对GB2760-202X的修订主要内容、主要技术内容和常见的理解分歧做了进一步的解释说明。
本书分为"概论"、"GB2760修订概况"、"标准内容说明"、 "食品添加剂使用规定的查询方式、示例"、"国际食品添加剂管理概况"共5章，系统介绍了2021版标准修订的背景和国内外对于食品添加剂管理的一般情况，为读者提供了食品添加剂管理的整体概况。对于标准正文的名词术语、使用原则及附录的条文规定，采用条文释义与具体示例相结合的形式，其目的是为了使读者更好地理解条款的含义。
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关联标准 |
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